柚のや★送料込★高知県産ゆず酢900ml 6本 熟しぼり★農薬不使用★柚子酢

●自己紹介●

私たちは、ゆずと高知県が大好きで、夫婦で関東から移住してきました。移住して九年目を迎えています。

※高知県では、ゆず酢は保健所の認可が不要の食品となっております（食品衛生責任者の講習を受け、保健所に届け出済みです）。
※匿名のお取引ですが、食品ですので、当方の氏名と所在地はラベルに記載しております。
※コメント欄の補足説明もご覧頂けましたら幸いです。

●こだわりのゆず酢●

私たちが育てた2025年度産の新ゆずで搾ったゆず酢です。高知県香南市の山奥の清流沿いにゆず畑があります。すべて自分たちの手で収穫、洗浄、乾燥（表面の水分を除去）させ、絶妙の力加減に調整した搾り機へひとつひとつ投入し、一滴一滴搾り、丁寧にろ過させて作った、手間と思いの込められたゆず酢です。農薬は一切使わずに育てています。

※「ゆず酢」とは、ゆずを丸ごと絞った、ゆず果汁100％のもののことをいいます。酢や塩は入っていない無添加のものです。高知県では「酢みかん」という食文化があり、酸味の強い柑橘をお酢の代わりにすることがよくあります。

●ゆず酢の使い方●

お酢の代わりに料理に使って頂いたり（お寿司、酢の物、南蛮漬け等）、焼き魚にかけたり、既製品のポン酢にゆず酢を少し足して頂くと風味が格段に良くなります。また、飲み物にも大活躍します。ゆずとはちみつのホットドリンク、ゆずサイダー、ゆず水（飲料水にゆず酢を少し垂らすだけ！）、ゆずサワー等々。

●賞味期限と保存方法●

賞味期限は2026年12月1日です。未開封であれば冬の間は冷暗所（冷蔵庫と同等くらいの寒い場所）でも大丈夫ですが、開封後や春以降は冷蔵庫にて保存して下さい（到着後から冷蔵庫に入れて頂くのが最良です）。

●ゆず酢の発泡性と上澄みについて●

ゆず酢には発泡する性質があります。お届け後から2～3日は、冷蔵庫で安置させてからご開栓下さい（うっかりすぐに開栓しないようご注意下さい）。ビンの上の方にある上澄みは、ゆずの油分です。これには香りの成分が多く含まれており、果汁の劣化を防ぐ蓋の役目もあります。上澄みは取り除かず、やさしく混ぜ込んで下さい。※開封時の注意事項を同封致します。

●発送について●

12月13～14日の土日はらくらくメルカリ便。それ以降はゆうゆうメルカリ便で、土日祝の発送はできません。ご了承下さい。

カテゴリー	食品・飲料・酒>食品>調味料・料理の素・油
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域	高知県
発送までの日数	2~3日で発送